Giles de Maré
                                           wine selection

Telephone: 01985 844695                     E-mail: giles@demare.org.uk

Domaine Fourmente
AOC Côtes du Rhône Villages Visan

Cépages et Sols
60% Grenache, 40% Syrah .
Le sol et de type argilo-calcaire. Le vignoble est âgé de 25 à 55 ans, de faible rendement (38hl.ha)
Vinification et élevage:
Vendangé à la main. Fermentation parcellaire, de 10 à 20 jours.
Elevage en cuve béton.
Robe: Intense dégradé rubis avec des reflets pourpres.
Le Nez: Arômes intense de fruits roudes de bois et
d'épices telles que la cannelle et le poivre.
 En bouche: L'attaque est élégante. Bouche riche, charnue  avec des arômes de pruneau,
réglisse et fruits des bois. Riche en fruits et élégant.
Les tannins sont fondus et la finale persitante.
Service: Gratin d'aubergines à la tomate, agneau, filet mignon, omelette aux truffes....