Giles de Maré
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Domaine Fourmente
AOC Côtes du Rhône Villages Visan

The Times, 4 April 2009 on the 2007 “Impressive top-dog organic Rhône red from the Pouizin family from the acclaimed 2007 vintage, which, despite its humble appellation, heaves with vibrant, spicy, grenache and syrah fruit. This would be delicious now with roasted red meats but really needs time to fill out and come into its own.”  The 2009 is even better!

Cépages et Sols
60% Grenache, 40% Syrah .
Le sol et de type argilo-calcaire. Le vignoble est âgé de 25 à 55 ans, de faible rendement (38hl.ha)
Vinification et élevage:
Vendangé à la main. Fermentation parcellaire, de 10 à 20 jours.
Elevage en cuve béton.
Robe: Intense dégradé rubis avec des reflets pourpres.
Le Nez: Arômes intense de fruits roudes de bois et
d'épices telles que la cannelle et le poivre.
 En bouche: L'attaque est élégante. Bouche riche, charnue  avec des arômes de pruneau,
réglisse et fruits des bois. Riche en fruits et élégant.
Les tannins sont fondus et la finale persitante.
Service: Gratin d'aubergines à la tomate, agneau, filet mignon, omelette aux truffes....